Directeur Commercial Hors Domicile H/F – 247284

Nous recherchons un Directeur Commercial pour accompagner le développement stratégique d’une marque agroalimentaire ambitieuse dans l’univers de la restauration hors domicile.

Dans un contexte entrepreneurial stimulant, ce poste offre l’opportunité unique de construire et structurer une activité de A à Z, en alliant vision stratégique et actions opérationnelles. Vous jouerez un rôle clé dans le positionnement et la croissance d’une marque au potentiel significatif.

Le poste :
Sous la responsabilité́ du PDG, le/la Directeur Commercial Hors Domicile a pour mission principale de bâtir la stratégie commerciale et du développement des ventes sur le marché du hors domicile France, couvrant les secteurs de la restauration « hors domicile » (RHD), avec un focus pour le quick service restaurant QSR et le circuit CHR (Hôtels, Restaurants, Cafés).

Stratégie et développement

• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale
• Analyser le marché, les tendances et la concurrence afin d’identifier les opportunités de croissance
• Être force de proposition pour définir et optimiser le catalogue annuel des produits et les offres permanentes ou éphémères
• Élaborer et gérer le budget et les prévisions des ventes pour le secteur

Gestion des comptes clés

• Développer et entretenir des relations solides avec les comptes clés et les partenaires stratégiques (grossistes, distributeurs, chaînes de restauration, etc.).
• Négocier les contrats, les accords commerciaux, et les conditions tarifaires avec les clients stratégiques.
• Superviser la mise en place des plans d’actions commerciaux pour chaque compte clé, en assurant le suivi des objectifs et des résultats.

Innovation produit et marketing

• Collaborer avec les équipes R&D Italie pour adapter l’offre de produits aux spécificités du marché
• Être force de proposition pour faire développer des produits à forte valeur ajoutée –
• Contribuer à l’optimisation des gammes de produits et au lancement de nouvelles offres pour répondre aux attentes des clients et des consommateurs.
• Présenter les nouveautés aux salons

Suivi de la performance et reporting

• Suivre et analyser les indicateurs de performance (KPIs) afin de piloter les actions commerciales.
• Assurer un reporting régulier auprès de la direction sur les performances, les initiatives en cours, et les perspectives de développement.
• Mettre en place des outils de suivi et d’analyse des ventes et de la satisfaction client.

Profil recherché

Formation : Diplôme de niveau Bac+5 en commerce, gestion, ou équivalent (école de commerce,
master en management, etc.).

Expériences :

•  Expérience confirmée (10-15 ans minimum) en tant que responsable ou directeur commercial dans le secteur du Food Service, de l’agroalimentaire, ou de la distribution HORECA.
• Une expérience auprès des fournisseurs B2B des acteurs majeurs de la restauration rapide représente un atout.
• Expérience en gestion de comptes clés et en négociation de contrats / tarifs

Compétences techniques :

• Bonne connaissance du marché QSR (quick service restaurant), HORECA, des
  tendances de consommation hors domicile, et des circuits de distribution.
• Excellentes compétences en négociation et en gestion des relations clients.
• Maîtrise des outils de gestion commerciale et de reporting (CRM, ERP, etc.).

Qualités requises :

• Passionné(e) de FOOD et de Cuisine en générale
• Esprit entrepreneuriale, âme de bâtisseur : sens de l’initiative, capacité à travailler dans un environnement en évolution rapide.
• Autonomie
• Excellentes compétences en communication, aisance relationnelle, et sens de la diplomatie.
• Sens de l’écoute et du service client

La maitrise de l’Italien OU de l’anglais courant est incontournable