DIRECTEUR R&D – QUALITÉ H/F – 237092

A – LA SOCIETE

Pionnière sur le marché des alternatives végétales en France, cette start-up engagée sur le plan écologique développe des alternatives à la viande 100% made in France, végétales et saines. Steaks, aiguillettes, nuggets, chipolatas, merguez végétales sont fabriqués sans OGM ni sucres raffinés. La gamme de produits est aujourd’hui disponible dans plus de 3000 points de vente (GMS, distribution spécialisée), à la vente en direct, comme cuisinés dans plus de 1500 restaurants. En pleine expansion, elle a déjà déposé plusieurs brevets et investit massivement en R&D et dans son outil de production.

Dans ce contexte, elle créée le poste de Directeur/trice R&D et Qualité.

B – VOTRE POSTE

Rattaché(e) au CEO de la Société, le/la titulaire managera une équipe d’une quinzaine de personnes.

Votre rôle principal sera de définir la politique d’innovation, facteur clé de différenciation sur un marché en plein développement, de développer avec l’équipe des nouveaux produits et améliorer les produits existants en assurant la qualité et les conformités aux réglementations.

Vos missions :

Innovation : Vous définissez les orientations de la politique d’innovation de l’Entreprise en étroite collaboration avec la direction générale, vous gérez les budgets et managez les équipes de R&D tout au long du processus de développement de nouveaux produits. Vous cadrez la démarche d’innovation (veille marché/ technologique/technique, études, partenariats, contraintes, faisabilité, méthodes, réalisation, tests, analyse des résultats, optimisation…) pour la mettre au service de la stratégie de développement de l’entreprise.

R&D Produits : Vous êtes force de proposition dans l’élargissement des gammes produits en lien avec le marché, l’identité produit de l’Entreprise, la stratégie d’innovation et les projets définis avec la direction.

Vous travaillez sur un marché où les opportunités d’innover sont multiples avec l’objectif d’imiter chaque type de viande.

Plus spécifiquement, vous :

• Développez des produits (nouveaux produits, rénovation produits existants)
• Recherchez l’innovation de rupture (textures plant-based se rapprochant de la viande)
• Participez aux décisions stratégiques sur la définition du portefeuille produits cible
• Confirmez la faisabilité de nouveaux produits en adéquation avec l’outil de production existant et la demande consommateur
• Suivez la réalisation des essais techniques et assurez le transfert industriel lors du lancement d’un nouveau produit

Qualité : Avec l’aide d’un Directeur qualité qui vous rapporte, vous élaborez la politique Qualité de l’Entreprise basée sur la maîtrise des risques sur tout le flux produit et la mettez en oeuvre. Vos principales missions :

• Assurer la qualité des produits fabriqués par l’usine
• Elaborer, mettre en place des procédures pragmatiques et contrôler leur efficacité
• Assurer la gestion des non-conformités dans une démarche préventive, assurer un veille réglementaire

Ce poste, basé à Paris, s’adresse à un profil expérimenté souhaitant rejoindre une entreprise en pleine croissance avec la responsabilité de son plus gros levier de croissance : les produits.

C – VOTRE PROFIL

• BAC+5, de type Agri, Agro,
• 10 à 15 années d’expérience professionnelle minimum en R&D et/ou Qualité
• Expérience managériale avérée
• Expérience de développement produit avec des projets menés en autonomie
• Homme/ Femme de terrain, sensible à la culture PME
• Esprit défricheur et orienté innovation, à la fois leader et moteur
• Compétences en management transversal, pour s’adapter à une diversité d’interlocuteurs.
• Ouverture d’esprit, agilité